某饭店考察学习有感
2020年是不平凡的一年，当“新冠疫情”这只黑天鹅飞过的时候，有的企业通知员工不用再来上班直接倒闭了，有的企业改行做其他行业了，有的在各个环节保障了充分的安全，虽然运营成本拉高了，但是市场勉强保住了。而有的企业，通过一系列的模式创新、制度创新、销售创新，在疫情期间经历了一番起伏后反而营业额大增，占据了更大的市场份额。南京就有这么一家让人肃然起敬的企业——金陵饭店。
无论是在地理位置、口碑、还是知名度上，他都是一个标志，金陵饭店四个字已经不仅仅是一个企业的名字，而是一个“高品质、严管理”的代名词，他代表的更是一种企业文化。经过37年的沉淀，塑造了金陵饭店如今的人文精神和企业文化，在疫情时代，以其超强的管理智慧和超高的人气品质，成为业界复工复产的扛鼎之作。这样的企业，我们不得不去分析、去学习他成功的细节、成功的背后的付出。
我们企业在兼顾社会效益的同时也必须重视经济效益，毕竟这是几百名员工的家。在疫情的冲击下，公司在领导们的带领和员工的共同努力下，抗住了压力，营业额不减反增，员工薪酬不降反涨，这可以说是一个奇迹。但是经过不断地复盘，不断的对标找差，还是有很多可以改善的地方。就办公室而言，我们还可以，也应该做的更好。总结了一下几点：
一、疫情尚未结束，防控仍需重视。本次新冠病毒疫情的周期超过了预期，并且有反复的迹象，这个时候掉以轻心尤为危险。作为公司的重要部门，总经办有义务也有责任以身作则，做好防控防护工作。在检查工作的时候，重视直接面对群众的工作人员口罩佩戴情况，要让他们知道这不仅是工作的要求，也是对自己和家人的保护。
二、锻造员工凝聚力，提高员工忠诚度。不论在任何困难面前，人永远是第一位的。在国家这个范围里，在全国人民众志成城中，疫情烟消云散只是早晚的事，有如此多的逆行者不顾个人安危，迎难而上，加上大家已经有了充分的防护措施，病毒很难再大范围肆虐。在公司的层面，如果没有全体员工的共同努力、拧成一股绳，战胜病毒、推进企业发展也是不可能的。因此，通过更加丰富、更加有意义的活动，提高员工凝聚力尤为重要。同时，更加用心、更加深入的了解每一位员工的想法、诉求和困难，并全心全意去帮助他们、去关心他们，他们才会把公司当做自己的家，才会更加忠于公司，才会在困难面前，成为走在前列的逆行者。
三、优化内部结构，提高应变能力。这个世界上唯一不变的就是变化，不论是这次的疫情，还是未来将要面对的什么困难，都是我们无法预知的。我们无法预知未来，但是我们可以把握现在，可以通过提高自身的应变能力从容的应对挑战。除了金陵饭店，在疫情之后我关注到的北京餐饮品牌金鼎轩，疫情期间不仅没有停业，反而业绩大增，为走在一线的抗疫英雄提供了重要的补给。因为他们早在2002年非典期间，就意识到了应变能力的重要性，他们优化内部结构，组建储备应急小组专门迎接新困难、新挑战，他们可以在半天之内就用保鲜膜布置出一个无菌的房间去制备食材，也正是因为如此强大的应变能力让他们度过了一次一次的难关，越做越大。
我们也是一样，大到公司运营，小到部门管理，应变能力都是必不可少的。通过了解每一位部门成员的性格特点、能力侧重点，细化分工，组建应急小组，定期开展“头脑风暴”,去预判可能发生的情况，用前瞻性的思维将意外扼杀在摇篮之中。通过每一次的挑战，总结得失互相分享，用超强的应变能力去坦然迎接挑战，化解危机。
面对未来的一切未知和挑战，让我们去拥抱它吧！
